Recent developments on utilizing diverse plant seed flours as novel functional ingredients for noodle formulation and their impact on quality attributes

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标题	Recent developments on utilizing diverse plant seed flours as novel functional ingredients for noodle formulation and their impact on quality attributes 植物种子粉作为新型功能性面条配方的研究进展及其对品质特性的影响相关领域食品科学味道健康福利小麦面粉质量（理念）生物技术成分功能性食品数学业务生物传统医学医学认识论哲学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.16737
DOI	10.1111/ijfs.16737 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Ume Roobab; Sajid Maqsood 出版日期：2023-10-03
求助人	缘起缘落在 2023-12-13 09:07:17 发布自山东，悬赏 10 积分
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