标题 |
Dynamic changes of phenolic acids and antioxidant activity of Citri Reticulatae Pericarpium during aging processes
柑橘皮老化过程中酚酸及抗氧化活性的动态变化
相关领域
化学
抗氧化剂
衍生化
氨基酸
酚类
食品科学
液相色谱-质谱法
色谱法
高效液相色谱法
生物化学
质谱法
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Xiqing Bian; Xiujuan Xie; J.-X. Cai; Yiran Zhao; Ming Wen; et al 出版日期:2022-03-01 |
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