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标题
A novel neutral thermophilic β-mannanase from Malbranchea cinnamomea for controllable production of partially hydrolyzed konjac powder
一种新的中性嗜热β-甘露聚糖酶用于部分水解魔芋粉的可控生产
相关领域
毕赤酵母 水解 化学 食品科学 热稳定性 发酵 酶 生物化学 基因 重组DNA
网址
https://doi.org/10.1007/s00253-022-11832-2
DOI
10.1007/s00253-022-11832-2 doi
其它 期刊：Applied Microbiology and Biotechnology
作者：Li Yanxiao; Nannan Wang; Qiaojuan Yan; Xiaohan Hua; Yu Liu; et al
出版日期：2022-02-18
求助人
123 在 2023-09-21 15:07:04 发布自河北，悬赏 10 积分
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