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 Characterization and interactions of spoilage of <i>Pseudomonas fragi</i> C6 and <i>Brochothrix thermosphacta</i> S5 in chilled pork based on LC-MS/MS and screening of potential spoilage biomarkers 基于LC-MS/MS的冷却猪肉中C6假单胞菌和热杀环丝菌S5腐败特性及其相互作用和潜在腐败生物标志物的筛选 相关领域
食物腐败
化学
肉类腐败
食品科学
假单胞菌
微生物学
生物
细菌
遗传学
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