标题 |
Obtaining of bioactive di- and tripeptides from enzymatic hydrolysis of soybean meal and its protein isolate using Alcalase® and Neutrase®
利用Alcalase®和Neutrase®从豆粕及其分离蛋白中获得生物活性二肽和三肽
相关领域
三肽
化学
水解
大豆蛋白
酶
肽
色谱法
酶水解
抗氧化剂
水解物
豆粕
生物化学
食品科学
有机化学
原材料
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