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 Clove essential oil (Syzygium aromaticumL.) as a natural preservative to improve the shelf‐life of chicken patties with different degrees of myopathy 丁香精油（Syzygium aromaticumL.）作为天然防腐剂改善不同程度肌病鸡肉饼的货架期
相关领域
鸡胸脯
食品科学
脂质氧化
丁基羟基甲苯
过氧化值
抗氧化剂
化学
保质期
防腐剂
合子
生物
生物化学
植物
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期刊：Journal of food processing and preservation 作者：Laura Adriane de Moraes Pinto; Rodolfo André Razente; Carlos Eduardo Benito; Laura Gubert; Luiza Reinert Stefanello; et al 出版日期：2022-08-30 |
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