| 标题 |
 Effect of ultrasound treatment on porcine myofibrillar protein binding furan flavor compounds at different salt concentrations 超声波处理对猪肌原纤维蛋白结合呋喃香精的影响
相关领域
呋喃
化学
盐（化学）
解聚
风味
肌原纤维
超声波
氢键
食品科学
有机化学
生物化学
分子
物理
声学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Ying Yu; Chaoxia Fan; Jun Qi; Xiaocao Zhao; Hui Yang; et al 出版日期：2024-06-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
dodo
夏来
科研小菜雞
HEIKU
Puan
小墨
蒋时晏
tuanheqi
Hayat
文章快快来
菘蓝泽蓼
jyy
充电宝
Magali
从容芮
sissiarno
Akim
spark810
Lupoate
三黑猫
皖公网安备34019202002308
