| 标题 |
Sourdough: A tool for the improved flavour, texture and shelf-life of wheat bread
酸面团：改善小麦面包风味、质地和保质期的工具
相关领域
味道
保质期
食品科学
纹理（宇宙学）
小麦面粉
数学
化学
计算机科学
人工智能
图像（数学）
|
| 网址 |
求助人暂未提供
AI链接 ekmeksanati.com |
| DOI |
暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
|
| 其它 | Katina, K. Sourdough: A tool for the improved flavour, texture and shelf-life of wheat bread. Vtt Publ. 2005, 569: 3–92. |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
JY
寻道图强
lin
Cloud
CipherSage
穆紫
美好乐松
凤凰
Simon
星辰大海
hzc
黑白
脑洞疼
结实的寄柔
可爱的函函
科目三
Owen
只谈风月
霉小欧
温暖的盼山
皖公网安备34019202002308
