Changes in the structure and aggregation behavior of wheat glutenin and gliadin induced by the combined action of heat treatment and wheat bran dietary fiber

待确认

文献求助详情

标题	Changes in the structure and aggregation behavior of wheat glutenin and gliadin induced by the combined action of heat treatment and wheat bran dietary fiber 热处理与麦麸膳食纤维联合作用对小麦谷蛋白和醇溶蛋白结构和聚集行为的影响相关领域谷蛋白醇溶蛋白化学食品科学麸皮纤维面筋生物化学有机化学原材料蛋白质亚单位基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109506
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109506 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qingdan Bao; Jingyao Yan; Zhen Wang; Sen Ma 出版日期：2024-03-01
求助人	牛牛在 2024-11-19 10:54:00 发布自河南，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
16小时前

CipherSage Lv11 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0268005X23010524-main.pdf (5.16 MB)
16小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:54:03 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:54:01 科研通AI机器人（广州）收到请求，开始寻找文献

10:54:00 已向机器人发送请求
16小时前

牛牛求助人 Lv1 发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Ava上传了应助文件

17秒前; LIHONG1994发布了新的文献求助10

22秒前; Jasper的应助被LULU采纳，获得10

34秒前; 小灰灰完成签到，获得积分10

44秒前; 深情安青上传了应助文件

1分钟前; Ffegrbgbsssgr发布了新的文献求助10

1分钟前; 调皮芫完成签到，获得积分10

1分钟前; 深情安青的应助被LIHONG1994采纳，获得10

1分钟前; Ffegrbgbsssgr完成签到，获得积分20

1分钟前; 淡淡醉波wuliao完成签到，获得积分10

2分钟前; 田様的应助被阿明采纳，获得10

2分钟前; 慢慢的地理人完成签到，获得积分10

2分钟前; wxy完成签到，获得积分10

2分钟前; Hello的应助被外向板栗采纳，获得10

3分钟前; 小蘑菇上传了应助文件

3分钟前; 酚酞v发布了新的文献求助10

3分钟前; 所所的应助被酚酞v采纳，获得10

4分钟前; 在水一方完成签到，获得积分0

4分钟前; 奔跑的蒲公英完成签到，获得积分10

4分钟前; 123456完成签到，获得积分0

4分钟前; KY Mr.WANG完成签到，获得积分10

5分钟前; 吕半鬼完成签到，获得积分10

5分钟前; 拜托你清醒一点完成签到，获得积分10

5分钟前; 田様上传了应助文件

5分钟前; 阿明发布了新的文献求助10

5分钟前; 感动白开水完成签到，获得积分10

6分钟前; 无花果的应助被阿明采纳，获得30

6分钟前; 顾矜的应助被季1采纳，获得10

6分钟前; Hello上传了应助文件

6分钟前; 外向板栗发布了新的文献求助10

6分钟前; 顾矜上传了应助文件

6分钟前; 季1发布了新的文献求助10

6分钟前; 英姑的应助被季1采纳，获得10

7分钟前; Jasper上传了应助文件

7分钟前; LULU发布了新的文献求助10

7分钟前; 希望天下0贩的0的应助被科研通管家采纳，获得30

7分钟前; Georgechan完成签到，获得积分10

8分钟前; 所所上传了应助文件

8分钟前; 二三发布了新的文献求助10

8分钟前; 上官若男的应助被雪巧采纳，获得10

8分钟前