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 Influence of arabic gum on in vitro starch digestibility and noodle-making quality of Segoami 阿拉伯胶对Segoami淀粉体外消化率和面条品质的影响
相关领域
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食品科学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：In Young Bae; Im Kyung Oh; Da Sol Jung; Hyeon Gyu Lee 出版日期：2018-12-03 |
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