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  Colloidal properties of sodium caseinate-stabilized nanoemulsions prepared by a combination of a high-energy homogenization and evaporative ripening methods 高能均质和蒸发熟化法制备酪蛋白酸钠稳定纳米乳液的胶体性质
相关领域
酪蛋白酸钠
均质化（气候）
成熟
胶体
化学
奥斯特瓦尔德成熟
钠
食品科学
化学工程
色谱法
材料科学
纳米技术
有机化学
工程类
生物
生物多样性
生态学
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期刊：Food Research International 作者：Juan Manuel Montes-de-Oca-Ávalos; Roberto Candal; M. L. Herrera 出版日期：2017-06-20 |
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