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 Novel Porous Starch Granules Fabricated Using Controlled Lipase-Amylase Treatments: Application as Delivery Systems and Resistant Starches 使用受控脂肪酶-淀粉酶处理制备的新型多孔淀粉颗粒：作为递送系统和抗性淀粉的应用
相关领域
淀粉酶
脂肪酶
淀粉
输送系统
化学
甘油三酯酶
化学工程
食品科学
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生物化学
酶
生物医学工程
医学
工程类
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Feina Gu; Ya Wen; Xinyu Hu; Huabin Liao; Chunlin He; et al 出版日期：2024-10-25 |
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