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 Unraveling the relationship between aroma characteristics and lipid profile of abalone (Haliotis discus hannai) during seasonal fluctuation and thermal processing 季节波动和热加工过程中鲍鱼香气特征与脂质分布的关系
相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Huihui Tian; Yulian Li; Xu-Song Wang; Xu-Hui Huang; Yuying Zhang; et al 出版日期：2024-07-01 |
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