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 Pea protein [Pisum sativum] as stabilizer for oil/water emulsions 豌豆蛋白[Pisum sativum]作为油/水乳状液的稳定剂
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期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Eleonora Olsmats; Adrian R. Rennie 出版日期：2024-03-07 |
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