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Preparation and characterization of zein-tannic acid nanoparticles/chitosan composite films and application in the preservation of sugar oranges
玉米醇溶蛋白——单宁酸纳米粒/壳聚糖复合膜的制备、表征及其在糖橙保鲜中的应用
相关领域
壳聚糖 单宁酸 复合数 表征（材料科学） 纳米颗粒 化学 糖 化学工程 材料科学 复合材料 食品科学 生物化学 纳米技术 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137673
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137673 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Shuangjian Li; Xiaoli Liu; Xiaoqian Zhang; Linlin Fan; Fan Wang; et al
出版日期：2023-10-04
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坦率的薯片 在 2024-11-24 13:37:49 发布自吉林，悬赏 10 积分
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