Presence of Modified Peptides with High Bioavailability and Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity in Japanese Fermented Soybean Paste (Miso)

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标题	Presence of Modified Peptides with High Bioavailability and Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity in Japanese Fermented Soybean Paste (Miso) 日本发酵大豆酱(Miso)中具有高生物利用度和血管紧张素转换酶抑制活性的修饰肽的存在相关领域生物利用度化学肽氨基酸血管紧张素转换酶酶 IC50型缓激肽药理学生物化学体外内科学医学受体血压
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c02603
DOI	10.1021/acs.jafc.4c02603 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Akihiko Nagao; Yoko Nakamoto; Satoshi Miyauchi; Kenji Sato 出版日期：2024-08-15
求助人	龙傲天在 2024-10-09 17:20:45 发布自陕西，悬赏 10 积分
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