Effect of pH on complex formation between debranched waxy rice starch and fatty acids

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标题	Effect of pH on complex formation between debranched waxy rice starch and fatty acids pH对去支链糯大米淀粉与脂肪酸复合物形成的影响相关领域化学复杂地层溶解度水溶液淀粉碳氢化合物脂肪酸月桂酸有机化学色谱法无机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2008.03.006
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2008.03.006 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Songwut Yotsawimonwat; Klanarong Sriroth; Sayam Kaewvichit; Kaukoon Piyachomkwan; Jay‐lin Jane; et al 出版日期：2008-04-02
求助人	木木在 2025-01-01 18:07:29 发布自天津，悬赏 10 积分
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