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 Characterization of daidzein associates in soybean oil and their interactions with phosphatidylcholine reversed micelles 大豆油中大豆苷元缔合物的表征及其与磷脂酰胆碱反胶束的相互作用
相关领域
大豆黄酮
磷脂酰胆碱
胶束
化学
表征（材料科学）
大豆油
食品科学
色谱法
生物化学
有机化学
材料科学
染料木素
纳米技术
生物
磷脂
内分泌学
水溶液
膜
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期刊：Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria 作者：Jakub Piekara; Ewa Bąkowska; Anna Grygier; Krzysztof Dwiecki 出版日期：2022-09-30 |
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