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 Fucoidan extracted by different methods and bound to zein loaded curcumin nanoparticles: Preparation, physicochemical stability, and in vitro functions 不同方法提取褐藻糖胶并与玉米醇溶蛋白结合的姜黄素纳米粒的制备、理化稳定性及体外功能
相关领域
姜黄素
褐藻糖胶
化学
纳米颗粒
傅里叶变换红外光谱
差示扫描量热法
抗氧化剂
核化学
化学工程
多糖
生物化学
有机化学
物理
工程类
热力学
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Yaqi Lu; Di An; Wen‐Xin Lv; Xiang Cai; Fumin Ma; et al 出版日期：2023-03-21 |
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