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 Wound-induced phenolic accumulation and browning in lettuce (Lactuca sativa L.) leaf tissue is reduced by exposure to n-alcohols 暴露于n-醇可减少莴苣叶组织中伤口诱导的酚类积累和褐变
相关领域
拉图卡
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酒
新陈代谢
乙醇
食品科学
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生物
酶
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膜
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Young‐Jun Choi; Francisco A. Tómas‐Barberán; Mikal E. Saltveit 出版日期：2005-06-10 |
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