Study on structural characteristics and physicochemical properties of starches extracted from three varieties of kudzu root ( Pueraria lobata starch)

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标题	Study on structural characteristics and physicochemical properties of starches extracted from three varieties of kudzu root ( Pueraria lobata starch) 三个品种葛根（葛根淀粉）提取淀粉的结构特征及理化性质研究相关领域葛根食品科学葛根成分淀粉化学溶解度支链淀粉直链淀粉植物有机化学生物医学替代医学病理中医药
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16472
DOI	10.1111/1750-3841.16472 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Xuantong Duan; Yong-Mei Guan; Huanhuan Dong; Mei Yang; Lihua Chen; et al 出版日期：2023-01-27
求助人	俗丨在 2024-12-29 15:08:52 发布自吉林，悬赏 10 积分
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