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 Purification and identification of antioxidant peptides from corn gluten meal 玉米蛋白粉中抗氧化肽的纯化与鉴定
相关领域
化学
抗氧化剂
脂质过氧化
水解物
玉米蛋白粉
食品科学
色谱法
超滤（肾）
羟基自由基
大小排阻色谱法
水解
生物化学
肽
酶
有机化学
豆粕
原材料
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