Structural changes and degradation mechanism of type 3 resistant starch during in vitro fecal fermentation

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标题	Structural changes and degradation mechanism of type 3 resistant starch during in vitro fecal fermentation 粪便体外发酵过程中3型抗性淀粉的结构变化及降解机理相关领域发酵抗性淀粉淀粉丁酸盐食品科学 RSS 细菌化学粪便短链脂肪酸体外生物化学生物微生物学遗传学操作系统计算机科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114639
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114639 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：J. Liu; Sushil Dhital; Shahid Ahmed Junejo; Xiong Fu; Qiang Huang; et al 出版日期：2024-06-13
求助人	雪崩在 2025-02-17 23:10:35 发布自中国，悬赏 10 积分
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