Potential application of pomegranate seed oil oleogels based on monoglycerides, beeswax and propolis wax as partial substitutes of palm oil in functional chocolate spread

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标题	Potential application of pomegranate seed oil oleogels based on monoglycerides, beeswax and propolis wax as partial substitutes of palm oil in functional chocolate spread 基于单甘油酯、蜂蜡和蜂胶蜡的石榴籽油油凝胶作为棕榈油部分替代品在功能性巧克力酱中的潜在应用
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI	10.1016/j.lwt.2017.08.036 doi
其它	期刊：LWT 作者：Goly Fayaz; Sayed Amir Hossein Goli; Mahdi Kadivar; Fabio Valoppi; Luisa Barba; et al 出版日期：2017-08-14
求助人	李明在 2025-02-16 20:26:24 发布自河南，悬赏 10 积分
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