The interplay between soy proteins and dietary fiber in determining the structure and texture of high moisture extrudates

已完结

文献求助详情

标题	The interplay between soy proteins and dietary fiber in determining the structure and texture of high moisture extrudates 大豆蛋白和膳食纤维在决定高水分挤出物结构和质地中的相互作用相关领域大豆蛋白食品科学纹理（宇宙学）水分膳食纤维化学纤维计算机科学有机化学人工智能图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110256
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110256 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jiashu Li; Frederik Janssen; Diete Verfaillie; Kristof Brijs; Jan A. Delcour; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	刚刚好在 2024-09-29 13:01:23 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 阿呆盘阿瓜完成签到，获得积分10

1秒前; yyy发布了新的文献求助10

3秒前; Gauss的应助被odetta采纳，获得30

3秒前; 善学以致用上传了应助文件

4秒前; 123发布了新的文献求助10

4秒前; 万能图书馆的应助被乐乐乐乐乐采纳，获得10

5秒前; 伴风望海完成签到，获得积分10

6秒前; kaka发布了新的文献求助10

7秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

8秒前; xzn1123关闭了wwz的文献求助

8秒前; 大个的应助被可可萝oxo采纳，获得10

10秒前; 小马甲的应助被celety采纳，获得10

11秒前; 小城故事和冰雨发布了新的文献求助10

11秒前; 凤梨毛峰三分糖完成签到，获得积分10

11秒前; 1.1发布了新的文献求助10

13秒前; 不配.的应助被wen采纳，获得10

14秒前; 大模型上传了应助文件

14秒前; 耶耶粘豆包完成签到，获得积分20

15秒前; 大个上传了应助文件

17秒前; 耶耶粘豆包发布了新的文献求助10

18秒前; myy完成签到，获得积分10

18秒前; Lucas的应助被一杯茶采纳，获得10

22秒前; 居居的应助被ala采纳，获得10

22秒前; sniper111发布了新的文献求助10

23秒前; 亓大大完成签到，获得积分10

28秒前; 共享精神上传了应助文件

29秒前; 充电宝的应助被科研通管家采纳，获得10

30秒前; 852的应助被科研通管家采纳，获得10

30秒前; 可爱的函函的应助被科研通管家采纳，获得10

30秒前; 深情安青的应助被科研通管家采纳，获得50

30秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

30秒前; 宁少爷的应助被科研通管家采纳，获得70

30秒前; 不配.上传了应助文件

30秒前; 我来回收数据发布了新的文献求助10

32秒前; 拼搏老九发布了新的文献求助10

34秒前; 领导范儿的应助被Liziuan采纳，获得10

35秒前; 科研通AI2S的应助被可可萝oxo采纳，获得10

36秒前; 不配.的应助被wen采纳，获得10

36秒前; 风中绝悟完成签到，获得积分10

36秒前; 野葱完成签到，获得积分10

37秒前