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 Molecular identification of lactic acid bacteria from traditional fermented foods and screening exopolysaccharide production by using food wastes 传统发酵食品中乳酸菌的分子鉴定及利用餐厨垃圾生产胞外多糖的筛选
相关领域
食品科学
细菌
生物
乳酸
琼脂
发酵
食品加工中的发酵
植物乳杆菌
酵母抽提物
遗传学
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| 其它 |
期刊：Folia Microbiologica 作者：Kevser Karaman; Sibel Turan; Şeyda Nur Türkay Rifaioglu 出版日期：2024-08-27 |
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