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标题
Characterization of soluble sugars, glycosidically bound and free volatiles in fresh-cut pineapple stored at different temperature
不同温度贮藏鲜切菠萝可溶性糖、糖苷结合物和游离挥发物的表征
相关领域
化学 乙酸异戊酯 蔗糖 气味 糖 乙酸乙酯 乙酸丁酯 己酸乙酯 有机化学 游离糖 食品科学 溶剂
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101329
DOI
10.1016/j.fbio.2021.101329 doi
求助人
liuliu 在 2025-02-04 18:46:25 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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