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标题
Astaxanthin and Its Esters in Pigmented Oil from Fermented Shrimp By-Products
虾发酵副产品色素油中的黄质及其酯
相关领域
虾青素 化学 小虾 色谱法 食品科学 油酸 发酵 二十碳五烯酸 发酵鱼 棕榈酸 脂肪酸 多不饱和脂肪酸 有机化学 类胡萝卜素 生物化学 生物 渔业
网址
https://doi.org/10.1080/10498850.2013.851756
DOI
10.1080/10498850.2013.851756 doi
其它 期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology
作者：José A. Núñez‐Gastélum; Dalia I. Sánchez‐Machado; Jaime López‐Cervántes; Jesús Rubén Rodríguez‐Núñez; Ma. A. Correa-Murrieta; et al
出版日期：2015-01-27
求助人
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