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Enhancing Rebaudioside M Synthesis via Introducing Sulfur-Mediated Interactions between Glycosyltransferase UGT76G1 and Rebaudioside D
引入糖基转移酶UGT 76 G1和莱鲍迪苷D之间硫介导的相互作用促进莱鲍迪苷M的合成
相关领域
雷巴迪甙A
甜菊苷
化学
糖苷键
尿苷二磷酸
甜蜜
产量(工程)
尿苷
糖基转移酶
酶
立体化学
生物化学
糖
材料科学
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医学
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病理
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冶金
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期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Fangwei Song; Shengding Wang; Yuanhui Mao; Meiqi Chen; Qingyan Yuan; et al 出版日期:2024-12-11 |
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