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标题
Improved viability of probiotics by co-encapsulation of wheat germ oil under storage and gastrointestinal conditions: Effects of drying methods and wall composition
小麦胚芽油在储存和胃肠条件下共包封提高益生菌的活力：干燥方法和壁组成的影响
相关领域
封装（网络） 食品科学 小麦胚芽 化学 细菌 作文（语言） 化学工程 生物技术 生物 计算机科学 细胞生物学 工程类 语言学 哲学 计算机网络
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110592
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110592 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Baolin He; Rui Cui; Teng‐Gen Hu; Hong Wu
出版日期：2024-09-01
求助人
风荏 在 2025-02-24 14:22:23 发布自北京，悬赏 10 积分
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