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 书籍（章节） Lipid Oxidation in Food Emulsions: Analytical Challenges and Recent Developments 食品乳剂中的脂质氧化：分析挑战和最新进展
相关领域
脂质氧化
化学
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氧化还原
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期刊：Springer eBooks 作者：Sten ten Klooster; Vincent J.P. Boerkamp; Eleni Lazaridi; Suyeon Yang; Machi Takeuchi; et al 出版日期：2022-01-01 |
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