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 Development and characterization of wax–bovine bone protein-grapeseed oil composite oleogel: Experimental and molecular simulation studies 蜡-牛骨蛋白-葡萄籽油复合油凝胶的研制与表征：实验和分子模拟研究
相关领域
蜡
化学
复合数
食品科学
表征（材料科学）
化学工程
有机化学
材料科学
纳米技术
复合材料
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jingya Chen; Wenjing Shi; Cenchen Ran; Haotian Cui; Yangyang Li; et al 出版日期：2024-07-23 |
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苏书白
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