Unraveling gender-specific lipids and flavor volatiles in giant salamander (Andrias davidianus) livers via lipidomics and GC-IMS

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标题	Unraveling gender-specific lipids and flavor volatiles in giant salamander (Andrias davidianus) livers via lipidomics and GC-IMS 通过脂质组学和GC-IMS揭示大鲵（Andrias davidianus）肝脏中性别特异性脂质和风味挥发物相关领域脂类学化学生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101786
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101786 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Wengang Jin; Shibo Zhao; Jiayao Li; Ke Cheng; Linjie Xi; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	森气在 2024-12-17 15:44:48 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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