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Advances in edible oleogel technologies – A decade in review
食用油凝胶技术十年回顾
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.04.022
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2017.04.022 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Anand Singh; France‐Isabelle Auzanneau; Michael A. Rogers
出版日期：2017-07-01
求助人
李明 在 2025-02-12 19:49:39 发布自河南，悬赏 10 积分
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