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标题
Acid Resistance Engineering of Endoglucanase for the Degradation of Wine Lees
内切葡聚糖酶降解酒糟的耐酸工程
相关领域
酒糟 葡萄酒 降级（电信） 抗性（生态学） 化学 食品科学 生物技术 制浆造纸工业 生化工程 生物 工程类 农学 电信
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c08399
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.4c08399 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Ruiyang Hou; Qianli Zhang; Wenmiao Wu; Yaping Ma; Rongya Zhang; et al
出版日期：2024-11-15
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kuka007 在 2024-12-15 15:30:56 发布自上海，悬赏 10 积分
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