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 Effect of soaking, germination, and roasting on the proximate composition, antinutrient content, and some physicochemical properties of defatted Moringa oleifera seed flour 浸泡、发芽和烘烤对脱脂辣木籽粉的近似组成、抗营养成分和某些理化性质的影响
相关领域
抗营养剂
烘烤
辣木
发芽
化学
食品科学
作文（语言）
发芽
丹宁
近邻
植物
植酸
生物
语言学
哲学
物理化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Romuald Willy Saa; Edith Nig Fombang; C. Radha; Elie Baudelaire Ndjantou; Nicolas Yanou Njintang 出版日期：2022-01-05 |
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