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 Characterization of the key active aroma compounds in Pu-erh tea using gas chromatography–time of flight/mass spectrometry–olfactometry combined with five different evaluation methods 气相色谱-飞行时间/质谱-嗅觉法结合五种不同评价方法表征普洱茶中关键活性香气化合物
相关领域
芳香
嗅觉测定
化学
芳樟醇
色谱法
质谱法
气味
气相色谱法
食品科学
精油
有机化学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：European Food Research and Technology 作者：Lijuan Ma; Manman Gao; Jiangnan Hu; Wenzhe Tong; Liping Du; et al 出版日期：2021-11-03 |
| 求助人 | |
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