Investigating the effect of enzymolysis and fermentation on the flavor of Laiyang pear syrup - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Investigating the effect of enzymolysis and fermentation on the flavor of Laiyang pear syrup 酶解发酵对莱阳梨糖浆风味影响的研究相关领域风味食品科学化学发酵梨乙醇发酵食品加工中的发酵酿造酵母味道
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118766
DOI	10.1016/j.lwt.2025.118766 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yunfan Wang; Xilin Wang; Rui Li; Yanhui Kong; Xiulian Li; et al 出版日期：2025-11-20
求助人	zhangyafei 在 2025-12-22 22:42:39 发布自贵州，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 赘婿上传了应助文件

刚刚; 123的应助被坚果燕麦采纳，获得10

2秒前; 搜集达人上传了应助文件

3秒前; 小二郎的应助被shidewu采纳，获得10

3秒前; 林深时见鹿发布了新的文献求助10

3秒前; 斯文败类上传了应助文件

3秒前; 传奇3的应助被xialuoke采纳，获得10

3秒前; Joehq_1203上传了应助文件

4秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

4秒前; 隐形曼青上传了应助文件

4秒前; WangMengkun发布了新的文献求助10

5秒前; 周耀宗发布了新的文献求助10

6秒前; 在水一方的应助被smiling104采纳，获得10

6秒前; BowieHuang的应助被long采纳，获得10

6秒前; lf发布了新的文献求助10

7秒前; chen发布了新的文献求助10

7秒前; 天天快乐上传了应助文件

7秒前; yulk发布了新的文献求助10

8秒前; 汉堡包上传了应助文件

9秒前; 852的应助被左白易采纳，获得10

10秒前; 笑点低的斌发布了新的文献求助10

10秒前; cloudss发布了新的文献求助10

10秒前; weihuiting2024完成签到，获得积分10

11秒前; 领导范儿上传了应助文件

11秒前; 万能图书馆的应助被焜少采纳，获得10

11秒前; 大模型上传了应助文件

11秒前; 考博圣体发布了新的文献求助10

11秒前; 忧郁的鱿鱼发布了新的文献求助10

12秒前; 沐南完成签到，获得积分10

13秒前; Jasper上传了应助文件

13秒前; 英俊的铭上传了应助文件

13秒前; ZHEN完成签到，获得积分10

15秒前; Victoria613发布了新的文献求助10

15秒前; Akim上传了应助文件

15秒前; Raiin_5566发布了新的文献求助10

16秒前; 小猪佩奇发布了新的文献求助10

16秒前; 852上传了应助文件

17秒前; 充电宝上传了应助文件

17秒前; 西海京完成签到，获得积分10

17秒前; Ava上传了应助文件

18秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Burger's Medicinal Chemistry, Drug Discovery and Development, Volumes 1 - 8, 8 Volume Set, 8th Edition 1800; Cronologia da história de Macau 1600; Netter collection Volume 9 Part I upper digestive tract及Part III Liver Biliary Pancreas 3rd 2024 的超高清PDF，大小约几百兆，不是几十兆版本的 1050; Current concept for improving treatment of prostate cancer based on combination of LH-RH agonists with other agents 1000; Research Handbook on the Law of the Sea 1000; Contemporary Debates in Epistemology (3rd Edition) 1000

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 6164778; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 7992329; 关于积分的说明 16618810; 捐赠科研通 5271722; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2812530; 邀请新用户注册赠送积分活动 1792630; 关于科研通互助平台的介绍 1658557

今日热心研友

大力的灵雁

蓝莓橘子酱

昏睡的蟠桃

殷勤的紫槐

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通