Analytical methods for determining the peroxide value of edible oils: A mini-review

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标题	Analytical methods for determining the peroxide value of edible oils: A mini-review 食用油过氧化值测定分析方法综述相关领域碘量法过氧化值食用油生化工程食品科学过氧化物化学制浆造纸工业滴定法人类健康质量（理念）环境科学工艺工程有机化学工程类医学认识论哲学环境卫生
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129834
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.129834 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Na Zhang; Yonglin Li; Shasha Wen; Yiwen Sun; Jia Chen; et al 出版日期：2021-04-20
求助人	懒神在 2024-10-23 15:52:13 发布，悬赏 10 积分
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