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标题
Dehydration–rehydration mechanism of vegetables at the cell-wall and cell-membrane levels and future research challenges
蔬菜在细胞壁和细胞膜水平的脱水-再水化机制及未来研究挑战
相关领域
机制（生物学） 脱水 细胞 化学 细胞膜 细胞壁 食品科学 生物化学 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2233620
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2023.2233620 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Bixiang Wang; Yue Li; Yingchi Lv; Xuan Jiao; Zhitong Wang; et al
出版日期：2023-07-12
求助人
简单的老九 在 2024-11-22 22:22:51 发布自浙江，悬赏 30 积分
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