Characteristics of Sichuan south-road dark tea fermented by Debaryomyces hansenii Y4 and the microbial role in quality formation

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标题	Characteristics of Sichuan south-road dark tea fermented by Debaryomyces hansenii Y4 and the microbial role in quality formation 汉森德巴里霉菌Y4发酵四川南路黑茶的特性及微生物在品质形成中的作用相关领域汉森尼德巴利酵母菌质量（理念）食品科学生物园艺化学酵母物理遗传学量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117315
DOI	10.1016/j.lwt.2024.117315 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yao Zou; Yimiao Li; Minqiang Liu; Xian Li 出版日期：2024-12-01
求助人	yc 在 2025-02-06 13:51:14 发布自湖南，悬赏 10 积分
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