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标题
Release and absorption of carotenes from processed carrots (Daucus carota) using in vitro digestion coupled with a Caco-2 cell trans-well culture model
体外消化结合Caco-2细胞跨孔培养模型从加工胡萝卜（Daucus carota）中释放和吸收胡萝卜素
相关领域
卡罗塔达乌斯 生物利用度 食品科学 化学 胡萝卜素 类胡萝卜素 碳酸钙-2 消化（炼金术） 吸收（声学） 漂白 体外 植物 色谱法 生物化学 生物 材料科学 生物信息学 复合材料
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399691...
DOI
10.1016/j.foodres.2010.10.058 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Michael Netzel; Gabriele Netzel; Dimitrios Zabaras; Leif Lundin; Li Day; et al
出版日期：2011-03-08
求助人
慢慢 在 2025-02-10 09:51:33 发布自江苏，悬赏 10 积分
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