Effects of storage period and season on the microecological characteristics of Jiangxiangxing high-temperature Daqu

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标题	Effects of storage period and season on the microecological characteristics of Jiangxiangxing high-temperature Daqu 贮藏期和季节对江香兴高温大曲微生态特性的影响相关领域食品科学发酵枯草芽孢杆菌细菌化学新陈代谢生物化学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115034
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115034 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Liang Yang; Wenlai Fan; Yan Xu 出版日期：2024-09-01
求助人	影子在 2024-10-14 19:55:15 发布，悬赏 10 积分
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