标题 |
A sequential approach of alkali enzymatic extraction of dietary fiber from rice bran: Effects on structural, thermal, crystalline properties, and food application
碱酶法从米糠中提取膳食纤维的顺序方法:对结构、热、结晶性质和食品应用的影响
相关领域
麸皮
纤维素酶
萃取(化学)
膳食纤维
食品科学
产量(工程)
淀粉
酶水解
化学
多糖
水解
基质(水族馆)
抗性淀粉
纤维素
生物化学
色谱法
材料科学
生物
有机化学
原材料
生态学
冶金
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Research International 作者:Jasmin R. Shaikh; Snehasis Chakraborty; Annamma A. Odaneth; Uday S. Annapure 出版日期:2024-08-01 |
求助人 | |
下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|