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 Improving liposolubility and lipid antioxidant activity of mangiferin through esterification by lipase 脂肪酶酯化提高芒果苷脂溶性和脂质抗氧化活性
相关领域
芒果苷
化学
亲脂性
抗氧化剂
DPPH
有机化学
色谱法
脂肪酶
棕榈酸
脂肪酸
酶
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期刊：European Journal of Lipid Science and Technology 作者：Xin Yu; Xinyi Yang; Junqing Qian; Hui Guo 出版日期：2024-02-22 |
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