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Effect of salt concentration and drying temperature on functional properties of sesame (Sesamum indicum L.) meal protein isolate
盐浓度和干燥温度对芝麻粉分离蛋白功能特性的影响
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芝麻 化学 乳状液 溶解度 食品科学 盐(化学) 等电点 餐食 芝麻油 萃取(化学) 色谱法 分离蛋白 生物化学 农学 生物 有机化学 物理化学
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AI识别 10.1007/s11694-022-01561-5 doi
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舒心映易 在 2024-12-22 13:50:05 发布自福建,悬赏 10 积分
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