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标题
Multi-omics co-analysis of the differences in microbial species composition and function between spontaneous and inoculated wine fermentation must
自发和接种葡萄酒发酵must微生物种类组成和功能差异的多组学共同分析
相关领域
葡萄酒 小桶 基因组 酵母菌 酿酒酵母 酿酒发酵 发酵 代谢组学 微生物 酵母 生物 食品科学 细菌 基因 生物化学 遗传学 生物信息学 转录组 基因表达
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116181
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.116181 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Dongwen Zhang; Xiaohong Zhong; Yinting Ding; Xiaofeng Shao; Zhengwen Zhang; et al
出版日期：2024-05-01
求助人
这个柳絮不会飞 在 2024-12-19 22:08:23 发布自江苏，悬赏 10 积分
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