Current Updates on Lactic Acid Production and Control during Baijiu Brewing

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标题	Current Updates on Lactic Acid Production and Control during Baijiu Brewing 白酒酿造过程中乳酸产生与控制的最新进展相关领域酿造乳酸生产（经济）食品科学电流（流体）生物技术发酵业务化学生物工程类细菌经济宏观经济学电气工程遗传学
网址	https://doi.org/10.3390/fermentation10100505
DOI	10.3390/fermentation10100505 doi
其它	期刊：Fermentation 作者：Yabin Zhou; Hua Jin 出版日期：2024-10-01
求助人	灵巧的妙柏在 2024-11-02 14:44:11 发布自湖南，悬赏 10 积分
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