Pectin extracted from persimmon peel: A physicochemical characterization and emulsifying properties evaluation

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标题	Pectin extracted from persimmon peel: A physicochemical characterization and emulsifying properties evaluation 柿皮果胶的理化性质及乳化性能评价相关领域果胶化学乳状液多糖食品科学傅里叶变换红外光谱食品化学分数（化学）色谱法核化学有机化学化学工程分子绿色化学超分子化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105561
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.105561 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yang Jiang; Yuhua Xu; Feng Li; Dapeng Li; Qingrong Huang 出版日期：2019-11-29
求助人	许钟一在 2024-12-23 10:22:07 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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