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作者
Yang Jiang,
Yuhua Xu,
Feng Li,
Dapeng Li,
Qingrong Huang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2019-11-29
卷期号：101: 105561-105561
被引量：130
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.105561
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